Brandada de bacallà 10,00 € Carpaccio de bacallà amb tomàquet natural i pinyons 14,00 € Carpaccio de salmó amb olivada negra i pebre rosa 14,00 € Carpaccio de bou amb parmesà 10,00 € Escalivada amb formatge de Cabra 10,00 € Pota de pop a la planxa 20,00 € Pota de pop a la planxa amb parmentier de patata i pebre vermell.
Latiguillo ibèric de gla. 7,50 € Latiguillo ibèric de gla amb crema de tòfona i parmesà.
Cua de bou feta a baixa temperatura, amb la seva reducció.
Cansalada, puré de patata i ou. 12,00 € Cansalada de porc RAL, puré de patata i ou, tot fet a baixa temperatura.
Filet de porc ibèric de gla. 12,00 € Filet de porc ibèric de gla amb ceba caramel·litzada, parmentier de patata i salsa Teriyaki.
Costellam de porc a l’estil BBQ. 12,00 € Costellam de porc RAL a l’estil BBQ amb parmentier de patata.
Aletes de pollastre marinades.8,00 €
Aletes de pollastre condimentades amb espècies mediterrànies fetes a baixa temperatura.
